Pārlej uz alus alus Autors: Matt Hannafin
Kaut kur pagājušā gadsimta vidū humorists H. Allens Smits paņēmis nesmēķētu, bet droši vien reprezentatīvā amerikāņu laika alu un sacīja: "Ielieciet to atpakaļ zirgā."
Es nesen aptauju par galvenajām kruīza līnijām un bez pārsteiguma iemācījušies uzzināju, ka šāda veida alus darītavām, kuras alu aficionados izceļ kā "gāztu dzelteno alu", joprojām regulē kruīzu pasauli.
Varbūt tas ir fakts, ka es dzīvoju Portlandā, Oregonā, Amerikā (un varbūt arī pasaulē) amatniecības alus darītavas galā, bet, saskaroties ar šīm zināšanām, es gandrīz neiespēju ne sludināt.
Līdz šim kruīzu industrija ir tikai nedaudz iemērkusi to pirkstiem pasažieru brūvēšanas pasaules kaislīgajos ūdeņos. Par laimi, dažiem pēdējo pāris gadu laikā noteikti ir palielinājies alu mīļotāju piesaiste, gan ar klāja piedāvājumu, gan ar alu orientētām krasta ekskursijām. Šeit ir paraugu ņemšanas padeve no labākajiem kruīza dzērieniem, un vismaz viens ļoti daudzsološs papildinājums horizonta garumā.
Svaidīta krūze no Spates ir "lepnums uz dienvidiem" (no Jaunzēlandes, tas ir). Courtesy Celebrity Cruises, kas piedāvā pub ekskursijas Dunedin.
Cunards zelta lauva krogs Tradicionāli noskaņotais aprīkojums visiem trim Cunards (www.cunard.com) kuģi, Golden Lion Pub piedāvā jauku sarakstu ar iepildītu un pudelēs pildītu alu, kā arī angļu krodziņu izlasi, piemēram, zivis un mikroshēmas, bangers-and-mash un mājiņas pīrāgu.
Uz krāna jūs atradīsiet Guinnessu, Boddingtonsu, Bass Aleu un vairākus citus, bet pudeļu atlasē ietilpst smalkais Old Speckled Hen un Spitfire Real Ale. Tie paši telpu paklājuši vairāk uz "plašu un ērtu", nekā tradicionālo "siltu un mājīgu", bet alus šķirņu joprojām uzturas.
Foto paraksts: modelējiet pasažierus pintē ar pusdienām QM2 Zelta lauva bārā. Pieklājība Cunard Line
Carnival Magic's RedFrog Pub gatavs rock par jauno Karnevāls burvju 100 sēdvietu, iekštelpu / āra RedFrog Pub tika veidota ar neatliekamu, Key West tipa vibe. Pēc tam, kad kuģis debitēs Eiropā 2011. gada maijā, viesi var pasūtīt no karību ēdienkartēm izvēlēto ēdienkarti (Bahamu salātu salāti, ķemmes pirksti, frīstails Jamaikas vistas spārniņi un tamlīdzīgi); spēlēt Foosball vai galda šaflu; klausīties mūzikas automātu; veic ruma garšu; un pasūtiet no alus saraksta, kurā iekļauta Karību vislabāko alus šķirņu izvēle. Nevar izlemt Iegūstiet "alus lidojumu", lai izvēlētos vairākas alus.
Foto paraksts: Carnival Magic RedFrog Pub. Courtesy Carnival Cruise Lines
ThirstyFrog Red Lager Augstākā iezīme Carnival Magicbūs jauna alus izvēlne ThirstyFrog Red Lager.
Vidēja garša ala, kas īpaši izveidota Carnival Magic's RedFrog Pub, ThirstyFrog Red ir viens no vienīgajiem privāti marķētā privātā marķējuma stila alus, ko šogad piedāvā kruīza kuģim.
Otra ir 687 Red Lager, kas tika pasniegts 687 Sporta bārā uz Disney Cruise Line jaunā Disneja sapnis, kas debitēja 2011. gada janvārī. (Gan bārs, gan alus ir nosaukti par "bloķēšanas numuru", pēc kura Disneja sapnis bija zināms kuģu būvētavā, pirms viņa tika nosaukta.) Saskaņā ar Disneja, brūvēt ir "salāti un nedaudz salds, kas izgatavots ar Centrāleiropā audzētiem Noble apiņiem", bet es to nevaru personīgi pārbaudīt. (Kad es biju uz kuģa, viņi vēl nebija izmantojuši pirmo bļodu.)
Foto paraksts: The RedFrog Pub's house brūvēt, ThirstyFrog Red Lager. Courtesy Carnival Cruise Lines
Royal Caribbean angļu stila krogi Royal Caribbean's milzīgo Oasis klases kuģiem (Oāze un Jūras pievilcība), Brīvības klases kuģi (Brīvība,Neatkarība, un Jūras brīvība) un Voyager klases kuģi (Voyager, Piedzīvojums, Navigators, un Jūras jūrnieks), alus mīļotāji var doties uz iekštelpu Karalisko promenādes bulvāri un tās spēļu angļu stila krodziņu, ko pavada dažādi "&" nosaukumi, piemēram, "Globe &Atlas", "Wig &Gavel", "Dog &Badger", "Bull &Bear" uc
Katrā no tām veidojas tumšs, koka stils, un katrs no tiem piedāvā Karaliskās Karību jūras flotes vislabāko alus izvēli, kurā ietilpst 38 brūži, kas svārstās no prozas (Bud, Coors Light) un ļoti labas (Chimay Blue) un diezgan labas (Newcastle Brown, Redhook Long Hammer IPA, Widmer Hefeweizen). Uz krāna ir Murphy's, stout no County Cork, Īrija, kas jau ilgi sacentās (ar ierobežotu panākumu) pret Dublinā izvietoto Guinness.
"Mēs esam atklājuši, ka Murphy ir nedaudz vairāk populārs mūsu kuģos nekā Guinness, jo tas ir retāk sastopams," saka Bobs Midyette, Royal Caribbean International un Azamara Club Cruises flotes dzērienu operāciju direktors. Krīta vienu līdz pat interesantiem garšas pumpuriem.
Pubi pat patlaban izglīto viesus, uzskaitot alu izcelsmes valstis un ABV (spirta tilpumprocenti), sniedzot vairāk nekā desmit alus veidu definīcijas (IPA, stout, bock, pilsner utt.) un mest kādā alus vēsturē un slavenās citās.
Ir pieejami arī daži "alus kokteiļi", sākot no tādiem klasiskiem kā Black & Tan (jaukais Guinness Stout un Bass Ale), līdz dīvainas ķeceriešiem, piemēram, Michelada (Corona ar asiņainu mari maisījumu un laima sulu).
Foto paraksts: "Wig &Gavel" krogs Royal Caribbean Sea Mariner. Courtesy Royal Caribbean International
Kamēr Anglijas karāti Royal Caribbean kuģos nodrošina vislabāko alus izvēli starp līnijas bāriem, citi ievēro noteiktus standartus, kas paredzēti, lai iepazītu starptautisku kreiseru grupu, un strādāt ar līnijas pasaules mēroga maršrutiem: Amerikāņu dēlu un kungu; Australian Foster's; Eiropas Stella Artois un Pilsner Urquell; Jamaikas Red Stripe; Meksikas Dos Equis un Corona; Āzijas Kirin un Singha uc
Katram kuģim ir iespēja iegādāties vietējo alu savā burāšanas reģionā, piemēram, Brahmā Brazīlijā vai Aļaskas alu, braucot 49. valstī. Saskaņā ar Royal Caribbean's Midyette, tomēr šie Aļaskas alus nebija peld pie plaukta pagājušajā sezonā, varbūt laika apstākļu dēļ.
"Mēs noteikti redzam dzēriena izmaiņas apkārtējā vidē," viņš man teica. "Skaidrs, ka Aļaskā saldēti dzērieni nav tik populāri."
Fotoattēla paraksts: "Streetside", kas atrodas "Dog &Badger" bārā Royal Karjeras promenādē Royal Caribbean Jūras neatkarība. Courtesy Royal Caribbean International
Pirmā amatniecības brew bar pie jūras? Kad viņa uzsāk 2011. gada jūliju, Celebrity Cruises " Celebrity Silhouette ieviesīs līnijas vecās Michael's Club atpūtas telpas reinterpretuāciju, kas 90.gados sākās kā cigāru bārs (atpakaļ, kad tas bija foršs), pēc tam pārveidojās par klavieres atpūtas telpu (kas bija OK). Uz Siluets¸ telpa kļūs par bāru, kas veltīts alu un augstvērtīgu spirtu ražošanai. Kamēr es nevarēju iegūt pilnīgu informāciju par to, ko viņi plāno, es uzzināju, ka atlasē būs kvalitātes izvēle no alus darītavām Duval un Chimay (Belguim), Rogue (Oregon), Belhaven (Skotija) un Samuel Smith ( Anglija) Viņi arī plāno "vairākas aktivitātes, kas izceļ alu", bet ar tām vēl nav dots publiski.
Katru rudeni Celebrity kuģi veic Oktoberfest veicināšanu ar alus darītavas Fransizkaner un Beck's, kas ietver klāja ballīti ar vācu mūziku, vācu desu un citus mājas stila ēdienus, kā arī daudz un daudz alus.
Foto paraksts: arhitekta izciršana (iespējama maiņa) Celebrity SilhouetteMaikls Klubs. Apdrošināšanas pieklājība Celebrity Cruises
Bloki, zeme-zeme, kas aptver visu platumu NCL Norvēģu epika, O'Shejana apkārtnes bārs un grils (nosaukts par NCL CEO, Kevin Sheehan) ir daudzfunkcionāls bar. Jūs atradīsiet trīs boulinga celiņus vienā pusē, biljarda galdus un šautras dēlus uz otru, vairākus sporta pasākumu televīzijas kanālus un ēdināšanas sadaļu, kas piedāvā komfortablu pārtiku ostas pusē. Bāra zona ir labajā pusē, kas apkalpo pienācīgu, ja ne aplaudus izraisošu vietējā un starptautiskā alus izvēli.
Es vienmēr esmu ļoti vēlējies NCL par tā zemo dabu un sajūtu jautrību, tāpēc es novērtēju komentāru, ko es saņēmu no Corey A. Shannon, līnijas uzņēmuma dzērienu attīstības un operāciju vadītāja, kad es viņai jautāju, kādas ir "labas" alus viņas līnija ir pieejama. Viņas atbilde? "Viss alus ir labs."
Foto paraksts: O'Sheihan's Neighborhood Bar & Grill par NCL norvēģu episko. Pieklājīgi Norvēģijas kruīzu līnija
Pasaules garša visā pasaulē Norvēģijas kruīzu līnija (www.ncl.com) flote, vairāki citi stieņi, kas rūpējas par alus mīļotājiem.
Norvēģijas Jewel, Pērle, Jade, Gem, un Epika Visās viesnīcās ir viskija un alus bārs, kurā ir aptuveni 65 viskija un 45 alus. Norvēģijas Dawn, Spirit un Zvaigzne Jums ir britu tematiskais krogs ar klavieru izklaidi, liela ekrāna TV sporta spēlēm un garšīgas zivis un čipsi. Garu un Zvaigzne Ir arī apvidus Bier Garten, kas aprīkots ar vācu pilsner, hefeweizen un kviešu alu.
Īpaši alus degustācijas pasākumi tiek piedāvāti visā NCL flotē, koncentrējoties uz alu, kas raksturīgi burāšanas reģionam, vai izpētot atšķirības starp alu tipiem. Karību jūras reģionā degustācijas var ietvert tādas šķirnes kā Red Stripe, Kalik, Presidente, Carib, Dos Equis un Sol. Havaju salās tas varētu būt Kona alus ražošanas uzņēmums Longboard Lager, Fire Rock Pale Ale un Pipeline Porter; Maui Brewing Company Big Swell IPA; un "Mehana Brewing Company" Vulkāns Red Ale un Humpback Blue. Degustācija maksā 15 ASV dolārus, un tā saņem sešus 4 unces paraugus plus biļeti, kas tiek izpirkta par pilna izmēra alu vēlāk dienā, neatkarīgi no tā, kādā joslā notika degustācija. Alus zināšanu konkurss aizpilda mirušo gaisu starp siksnām, ar apmēram 20 jautājumiem, kas balstās uz alus vēsturi un jautriem faktiem.
Foto paraksts: Maltings alus un viskiju bārs par NCL Norvēģijas Gem. Pieklājīgi Norvēģijas kruīzu līnija
Dublinā, vienā no pasaules lielākajām pub pilsētām, ceļotāji var apmeklēt Ginesa māju pie Guinnessas pieredze, 19.gadsimta ēka netālu no alus darītavas, kurā tiek piedāvāta audiovizuāla prezentācija, kurā jūs gūstat 250 gadu Ginesa vēsturi.
Beļģijā, Beļģijā Briges apskates objekti un alus degustācija ceļojums ietver degustāciju četrās dažādās Beļģijas alus darījumos vietējā kafejnīcā.
Vairāk nekā Tallinā, Igaunijā, Vecpilsēta ar alus degustāciju ceļojums ļauj jums paraugu trīs alus laikā pusdienām.
Halifaksā, Nova Scotijā, pagriezies ceļvedis un kapličeris ved Vēsturiski krogi un piejūras cēlīds ceļojums, apmeklējot vietējos krodziņus. Citur pilsētā Alexander Keith Nova Scotia alus darītava piedāvā visvairāk apbrīnojamo alus darītavu ceļojumu, ko es jebkad esmu paņēmis, un kostīmu aktieri aizveda jūs pa tās alus darītavām, kuras tika atjaunotas tā, kā viņi izskatījās, kad Keith dibināja savu uzņēmumu 1820. gadā.
Foto paraksts: krāsains Dublin krogs. Courtesy Celebrity Cruises, kas ir starp līnijām, kas piedāvā Walking & Pub Tours Dublinā.
Dublin Pub Crawl Viens no visvairāk klasiskās visu alus pieredzi, krodziņš rāpošana caur Dublinu parasti ietver vizītes uz Duke Pub, kur dalībnieki izrunā īru verse, prozu un drāmu; Davy Byrnes, pub, kas parādās James Joyce's Ulises; the Long zāle, ar savu krāšņo Viktorijas laika interjeru un / vai O'Neil's, kur 1980. gados es biju daudz pusdienas (un pinti), dodoties skolā Dublinā.
Tiem, kas izvēlas izveidot savu ceļojumu, ir vairāk iespēju, nekā viņi varētu apmeklēt gadu, daudz mazāk dienā. Daži atzīmētāji ietver Staga galva, gandrīz slēptais dārgakmens no Dame ielas, ar lielisku Viktorijas laikmetu dekoru; ļoti viktorietis Doheny un Nesbitt, kas var būt skaistākais tradicionālais krogs pilsētā; un Brazen Head, kas apgalvo, ka ir pilsētas vecākā pub, iepazīšanās (viņi saka) līdz 1198. Nestled uz Liffey dienvidu krastu, tas ir pie bruģakmeņa pagalma beigām, un kad reiz bija sanāksme vietā, Īrijas nemiernieku Robert Emmet un Wolfe Tone.
Foto paraksts: Autors un viņa tētis, Guinnessa pīteņus nolaidot Dublina cienījamajā Stag's Head Pub.
Cold Beer Saldētajā Ziemeļā Jūnū, Aļaskā, apmeklētāji var ceļot Aļaskas alus darītava (www.alaskanbeer.com),kuru alus bieži ceļo uz kruīza kuģiem, kas kuģo pa valsti. Alus darītava sākās neliela 1986. gadā, kad Geoffam un Marcy Larsonam radās ideja atdzīvināt vietējo zelta skriešanās ēru. Tas strādāja, un tagad Aļaskas dzintars, Pale Ale, Stout, ESB, Winter Ale un Summer Ale ir atrodami visur, kas atrodas Aļaskā, un arī sāk virzīties uz Zemāko 48. Izmēģiniet savu Aļaskas kūpinātā portera garšu, kas, tāpat kā vīns, laika gaitā kļūst meliļāka, kā tas notiek.
Skagvijā Skagway alus darītava (www.skagwaybrewing.com) pirmo reizi atver durvis 1897. gadā zelta steigā. Tas tika salocīts 1904. gadā, kad steidzās, bet 1997. gadā to atkārtoti atvēra vēl piecus gadus. Trešais īpašnieks 2007.gadā atkārtoti atvēra vietu ar daudzām vienādām alu ēdienkartēm, tai skaitā arī delicious Oosik Stout.
Fotoattēla paraksts: Franklins iela sākas no kruīza piestātnēm caur Džonu centru, Aļaskas galvaspilsētā. Courtesy Celebrity Cruises, kas ir starp līnijām, kas piedāvā Bike & Brew Glacier View tour, kurā ietilpst Aļaskas alus degustācija vietējā restorānā.
Vai jūs nākat zemē zem zemes? No Danīdina, Jaunzēlande, Port Chalmers vēsturiski krogi ceļojums pastaigājas pa šo vēsturisko veco ostu, apmeklējot vairākas krodziņus, kur varat nobaudīt Jaunzēlandes alus, piemēram, "Speight", "Lion Red", "DB lager", "Mac" un "Monteith's". Vienā no krodziņiem, jūs saņemsiet nedaudz "alu un ēdienu pāri" ar New Zealand sieru šķēlīti, kas papildina alus.
Izvelciet mucu par alu tēmu ekskursiju Port Chalmersā, Jaunzēlandē. Courtesy Celebrity Cruises, kas piedāvā ekskursijas nākamajā ziemā Celebrity Century kruīza zem leju.
Labi, ko Ales Ya Kāda ir laba bāra definīcija uz zemes vai jūras? Kad mana Frommera līdzautora Heidi Sarna un es biju uz kuģa Norvēģu epika pagājušajā vasarā mēs izmantojām centralizēti izvietoto O'Sheehan's Neighborhood Bar & Grill kā mūsu ierasto tikšanās vietu, kurā varam uzzināt svarīgu kuģu pārstrādes uzņēmumu.
Lai gan kaut kā mēs vienmēr nonācām, sarunājāmies un izmantojām pāris alus, nevis sāka strādāt, kā plānots. Un tas, manuprāt, ir definīcija īsumā. Kā Benjamin Franklin rakstīja: "Alus ir pierādījums tam, ka Dievs mūs mīl un vēlas, lai mēs būtu laimīgi." Priekā.
Foto paraksts: autors un viņa Frommera līdzautors Heidi Sarna O'Sheihanā uz klāja Norvēģu epika. Pieklājība Brian Major
