Kas padara ēdienu dīvainu? Galu galā, daudzi cilvēki satraukt domāt par Skotijas mīļāko haggis, bet citi neiespaidos escargots vai vardes kājas (visi no tiem garšīgi, starp citu).
Bet dažiem pasaules visvairāk savdabīgajiem pārtikas produktiem patiešām vajag spēcīgu vēderu un vēlams vāju smakas. Un, iespējams, acis.
1. Sannakji, Koreja
Šajā korejiešu ēdienā šefpavāri maigi sagriež taustekļus pie dzīvu astoņkāju, tad tos nogludina sezama eļļā un sēklās. Tā kā taustekļi joprojām ir sarežģīti, ēdnīcai ir jāpatur prātā, ka viņi nav zaudējuši savu iesūkšanas spēku. Chew uzmanīgi - un izskatīt ētiku, pirms jūs dzert.
2. Khaš, Afganistāna
Vai jūs varat iedomāties smaržu virtuvē pēc govs galvas, kājām un vēdera stundām? Nē, droši vien ne. Un mēs arī nevēlamies. Bet tas ir tas, kas nonāk afgāņu šķīvī,khash, un tas ir viens no visbriesmīgākajiem smaržojošajiem buljoniem, kas kādreiz ir izveidoti. Tas izskatās tik slikti kā tas arī smaržo.
Fjorda attēls Flickr (CC BY-NC-ND 2.0)
3. Smalahove, Norvēģija
Šis norvēģu vārds burtiski tulko kā aitas galva - un tieši tas ir tas, ko jūs saņemat. Katrs laimīgais ēdnīca saņem pusi no galvas, kas bija kūpināta vai žāvēta, un pēc tam vārīti vairākas stundas. Viņi parasti sākas ar acīm un ausīm, un to aizvāc ar akvavita liberāliem daudzumiem - kaut ko, kas norvēģiem uztver kā pirms ziemassvētku prieku.
4. Jūras anemoni visā Eiropā
Šīs ēteriskās jūras radības, kas ir tālu saistītas ar medūzām un koraļļiem, nav acīmredzamas kandidātes jūras velšu pusdienām. Bet labā šefpavāra rokās - un nedaudz ceptas tempurā līdzīgā mīklā - viņi faktiski garšo diezgan labi. Jūs varat izmēģināt tos Andalūzijā, Spānijā, kur viņi ir pazīstami kā ortiguillas.
5. Ikizukuri, Japāna
Mīļotāji no sashimi Japānā neko nedomājiet par izliektu jēlu zivīm. Bet pat viņi varētu satraukties par apšaubāmu zivju delikatesi ikizukuri, kas tiek fileēts, kamēr tas vēl ir dzīvs. Ne tikai tas, bet tas tiek pasniegts ar sitienu sirdī uz plāksnes vai, ja tā nav, tā galva ar žaunām joprojām pārvietojas.
Pixabay / CC0
6. Durianas augļi, Dienvidaustrumu Āzija
Ja bieza kaļķakmens miziņa neatstāj tevi, tad šai Āzijas augļiem vajadzētu būt smaržam. Tā smarža ir tik stipra, ka daži viesnīcas un reģiona sabiedriskais transports ir aizliegusi ikvienam, kas šo kaitīgo daļu veido jūsu piecu dienu laikā. Lai gan garša ir mandeļu zīme un ir pilnīgi garšīga, smarža ir vairāk nekā mājsaimniecībai izejvielu notekūdeņi.
7. Damamian, Taivāna
Cūkgaļa ir viena no tām gaļām, par kurām mēs vienmēr esam teicis, ir rūpīgi jāsagatavo. Tātad, kādi bija taivieši, domājuši, kad viņi nāca klajā ar damamian? Šī ir neapstrādāta cūkgaļa, kas 30 dienas ir fermentējusi kafiju un tiek pasniegta ar rīsiem.
8. Cockscomb, Itālija
Vistas kājas ir kopīgas ķīniešu ēdienu pagatavošanā, taču daudzi cilvēki neapzinās, ka uz galda iekļūst arī vērptie biti. Šie želatīniskie augi tiek blanšēti un apgrauzdēti pirms lobītas traukiem buljonā. Ne tikai ķīnieši, kas savā mazajā skaitā patīk mazliet cockscomb: itāļi ir arī lieli ventilatori, pievienojot vārītas ķemmes subproduktiem sēklinieku un aknu svētkos. Neatrauc atkritumus, nevēlas utt.
Pixabay / CC0
9. Augļu sakņu zupa, Palau
Pirms Rietumu diētu kļuva izplatīta, Palauas cilvēki vienmēr vislabāk izmantoja to, kas bija brīvi pieejams šajā Mikronēzijas salā. Tas ietvēra mazu augļu sikspārņu, kas, kā arī ir ekosistēmas noderīga daļa no apputeksnējošiem augiem, bija liels olbaltumvielu avots. Zupa, kas aromatizēta ar čili un ingveru, kopš tā laika ir kļuvusi par dārgu delikatesi, pat ja tā izskats - ar lielām peldošās nūjas gabaliņiem - ir mazāk pievilcīgs.
10. Bamboo tārpi, Taizeme
Tā kā jebkurš ceļotājs Āzijā tev pateiks, kukaiņi nav reta un savāda pārtika - pat ja šī ideja ir mazliet izlaista. Viņi ir visur, tāpēc tie bieži vien izlaupa bambusa dzinumus lietus sezonā, lai šos kakliņus veidojošos kārpu uzliek. Pilnas ar olbaltumvielu, viņi nokļūst karstā eļļā ar atbilstošu smaku.
11. Ortolana, Francija
Kaut arī šo mazo dziesmu putnu ēšana ir aizliegta Francijas restorānos, daži no valsts top šefpavāri, tostarp Alain Ducasse, lūdz valdību pārskatīt. Nav brīnums, ka tie tika aizliegti: pirmkārt, šie sīkie putni, kas pietiekami mazi, lai ietilptu jūsu palmu daļā, pirms skābāšanas un grauzdēšanas noslīktos Armagnakas kubikā. Diners tad pārklāj viņu galvu ar salveti un chomp par putnu veselu - galvu, kaulus, orgānus un visu. Tie, kuri to izmēģinājuši, apgalvo, ka tā ir viena no lielākajām lietām, ko viņi jebkad ēdis. Hmm …
Attēls, ko rakstīja vietnē Flickr (CC BY 2.0)
12. Surströmming, Zviedrija
Pastāv labs iemesls, kāpēc šo zviedru siļķu ēdienu parasti ēd ārpus telpām. Pēc tam, kad zivis ir sālītas, tas tiek fermentēts vismaz sešus mēnešus pirms atceres atvēršanas un ēšanas. Garša nav gandrīz tikpat spēcīga kā smarža, par laimi.
13. Rattlesnake, ASV
Cepti, sautēti, cepti, skewered - nav iespēju izbaudīt šo citādi nāvējošo rāpuļu.Un lielāko daļu laika jums pat nav nepieciešams noķert slithery viper sevi - jūs varat iegādāties to jau iztīrīt un gatavi vārīšanai ASV.
Salīdziniet lidojumus, atrodi ceļojumus, atrodiet ceļojumus, grāmatu kopmītnes un viesnīcas, kā arī neaizmirstiet iegādāties ceļojumu apdrošināšanu pirms došanās ceļā. Piedāvātais attēls Pixabay / CC0.
