Tas nav vispievilcīgākais Londonas rajons, bet Shoreditch ir pārliecinošs rajons. Tagad šis Londonas East End stūrakmens, kurš slavens ar savu nemierīgo noziegumu un imigrācijas vēsturi, ir atdzīvojis arvien pieaugošo ielu mākslas ainu, svētdienas tirgu klāstu un hipstru pieplūdumu, rotā ūsas un dubultu džinsu. Lai to aprakstītu, jūs varētu izmantot visus ceļojuma rakstīšanas klišejas: kultūru kausēšanas trauks; dinamiska vieta ar bagātīgu kultūras mantojumu; slēpto dārgakmeņu pilns.
Apgabalā dzīvoja franču hugenoti, kuri 1500. gados izvairījās no vajāšanas pirms Franču pilsoņu kara, ebreju kopiena, kas apmetās šeit 20. gadsimta beigās, un maltiešu, īru, skotu, rietumu, indiešu, somāļu un Bangladešas migrantu vilnis kuri visi ir iespaidojuši savas tradīcijas un kultūras šajā Londonas daļā kopš 20. gadsimta sākuma.
Pateicoties visai daudzveidībai šādā nelielā apkaimē, Shoreditch ir ideāla vieta, kur izbaudīt labāko East London daudzveidīgo virtuvi. Pēc ekskursijas ar ēdināšanu Londonā, Lottie Gross iesaka piecus ēdienus, lai varētu izpētīt austrumus.
Bako sviestmaizes St John Bread & Wine
Tas ir drosmīgs paziņojums, bet mēs stāvam pie tā: tas var būt labākais bekona sviestmaizi no jūsu dzīves: biezu sviestu, svaigi ceptu maizi, kas nogatavināta, lai izceltu dabīgos cukurus, un pēc tam slathered kausētā sviestā iekšā un ārā; perfekti kūpināts, sāls un cukura Gloucester Old Spot bekons; un tomātu un ābolu kečups kā ideāls pavadījums. Sāciet savu dienu ar vienu no šiem un jūsu vidējais britu bekona sarnie nekad vairs nebūs tas pats. Nav šaubu, ka šī ir vislabākā vieta bekonam pilsētā: Maize un vīns ir daļa no Sv. Jāņa grupas un to vada slavenais "no deguna līdz asijam" pavārs Fergus Hendersons.
Zivis un mikroshēmas Makijā
Jūs sajūsminiet etiķa mērcētas mikroshēmas un saberzto zivju smaržu no metra attālumā, kad jūs vērsieties pie Poppies Hanbury ielā. Īpašnieks, Pop Newland, visā savā dzīvē apkalpo zivis un šķeldas Londonā un nav atteikušies no tradicionālajiem veidiem. Uzņemšanas porcijas nāk "laikraksta" konusā (kas speciāli izgatavota ar ēdamo tinti, lai jūs neindindētu), tāpat kā vecajās dienās, un tapetes frāzes tiek izdrukātas uz Cockney rhyming slengas, kā atgādinājumu par East End tagad izbalinošo šifrētu mēle.
Zivis, kas nāk no Billingsgates trešās paaudzes ilgtspējīga tirgotāja, ir skaisti pārslains, mīklu apgaismojums un zelta mikroshēmas tiek cepts līdz pilnībai. Ja jūs joprojām neesat pārliecināts, 2014.gadā Poppies ieguva balvu par labāko neatkarīgo zivju un čipsu restorānu visā Lielbritānijā.
Sāls un liellopu gaļas maizes Beigel Cake
Kad jūs uzlūkojat smalkmaizītes garastāvokli, neatkarīgi no tā laika Beigel Cake ir noklāta. Šī 24 stundu diennakts maizes ceptuve ir Brick Lane iestāde, kas ir slavena ar savu sālsūdens bagelēm, tiek tradicionāli pagatavota un vārīta pirms cepšanas. Tradicionāla ebreju delikatese - ko ieviesuši migranti, kas reiz bija 95% no apdzīvojuma iedzīvotāju skaita - garšīgi sāļo liellopu gaļa tiek izgriezta, lai pasargātu to no liela lupata, kas uz šķīvja palikusi silta logu priekšā un pasniegta ar sinepēm un koraļļiem starp bounciest bagel jūs kādreiz ēst. Ja govs nav jūsu somiņa, ņemiet savu izvēli no iebiedējoši lielas kafijas pagatavošanas, kas ceptas visu nakti.
Karija Aladīnā
Subkontinentā esošās pārtikas smarža iebruks jūsu nāsīs un aizturēs jūsu apetīti pastaigā pa Brick Lane. Tas ir gandrīz neiespējami pretoties, un tas ir tikpat grūti izvēlēties, kur ēst, kad touts ārpus iestādes sola "godalgotie šefpavāri" un "labāko kariju Londonā". Aladīns, kas ir numurs 132, kurš 1979. gadā izveidoja veikalu, lai kalpotu garšīgiem priekiem augošajai Bangladešas kopienai, ir viens no mūsu izlases veidotājiem. Izmēģiniet sulīgu jēru roganā Džonsas mērcē, karstās vistas biryani un dūmu nāņu maizes no tanduri krāsnīm.
Maizes un sviesta pudiņš angļu restorānā
Trauks, ko kopš sešdesmitā gadsimta pavada, un, kad Londonas nabaga ēdieni (pateicoties tā pamatsastāvdaļām un izmantošana novecojušai maizei), maize un sviesta pudiņš ir viens no visbiežāk angļu komfortablajiem ēdieniem. Pēc tam jūs varat izbaudīt angļu restorānu Brushfield ielā - vecākajā mājā Spitalfildē. Savā senlaicīgā ozolkoka interjerā (no Christchurch, Spitalfields izglābta koka) garšo šis deserts ar jauno vērpšanu, kas pagatavots ar mājās ceptu brikoru, kas iepildīts ar apelsīnu sulu, un tiek pasniegts ļoti brīnišķīgi atspirdzinoši, bet tomēr tikpat ērti, kardamons un brendijs.
Londonas ēšanas laikā Spitalfīldas un Shoreditch ekskursijas no Spānijā plkst. 10.00 vai plkst. 10.45. Novietojiet galvu (un kuņģi) Hipster Hoxton viesnīcā Old Street, lai iepazītu Austrālijas ainu.
